Sò huyết là một món ăn đã trở nên phổ biến tại Việt Nam. Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cũng như có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Chính vì giá trị kinh tế cao mà nó mang lại, thế nên ngày nay, có rất nhiều bà con nông dân đã bắt tay vào nuôi sò huyết để tăng thu nhập. Một trong những phương pháp nuôi sò huyết đang được ưa chuống nhất hiện nay đó chính là nuôi trong ao tôm sú. Biện pháp này không những giúp tiết kiệm chi phí sản xuất mà còn tăng năng suất, giảm thiểu những tình trạng khó khăn khi tôm đang đối mặt với nhiều dịch bệnh.
Dưới đây là một số lưu ý về phương pháp nuôi sò huyết trong ao tôm sứ mà bà con nông dân có thể tham khảo và áp dụng cho ao nuôi của mình.
Mục Lục
Giải pháp nuôi sò huyết trong ao tôm sú
Tại Bạc Liêu, mô hình nuôi sò huyết kết hợp với tôm sú trong ao tôm quảng canh cải tiến (QCCT) chủ yếu tập trung ở các xã An Phúc, An Trạch, Định Thành, Định Thành A… của huyện Đông Hải. Với năng suất đạt 400 – 600 kg/1.000m2, giá sò huyết thương phẩm ở mức 130.000 – 140.000 đồng/kg (loại 80 con/kg), sau mỗi vụ nuôi (7-9 tháng), người nuôi thu lãi 40 – 60 triệu đồng/1.000m2.
Mô hình nuôi sò huyết trong ao nuôi tôm sú được đánh giá là bền vững, chi phí thấp, hiệu quả cao, có thể áp dụng và nhân rộng cho bà con nuôi tôm đang gặp nhiều khó khăn do vấn đề dịch bệnh trên tôm sú. Để nâng cao năng suất sò huyết trong mô hình cho vụ nuôi năm 2021 và những năm tiếp theo; người nuôi cần chú ý một số giải pháp:
Theo dõi diễn biến thời tiết cũng như lịch thời vụ thả giống sò huyết hàng năm.
Cải tạo ao nuôi đảm bảo các yếu tố: ao nuôi không bị rò rỉ nước và mực nước tối thiểu trong ao nên dao động từ 60-80 cm tính từ mặt trảng để tránh tình trạng dao động nhiệt độ giữa sáng và chiều chênh lệch quá cao; Chủ động cung cấp nước cho các ao nuôi, với diện tích nuôi 10.000 m2, người nuôi cần thiết kế 1 ao chứa nước mặn diện tích khoảng 1.000 m2 (độ mặn từ 15‰– 30‰).
Chi tiết về hình thức nuôi sò huyết kết hợp tôm sú
Áp dụng hình thức nuôi sò huyết kết hợp tôm sú trong ao tôm QCCT theo hướng khép kín, sử dụng vi sinh, công nghệ sinh học Bồ đề và bổ sung thức ăn công nghiệp. Cụ thể như sau:
Chuẩn bị nước ao nuôi đảm bảo độ mặn 20 – 30‰. Trước khi lấy nước vào ao, người nuôi nên rải vôi CaO với liều lượng 50-70 kg/10002 để diệt ấu trùng địch hại, mầm rong và ổn định độ kiềm, pH… Trước khi thả sò giống 5 ngày người nuôi cần phải gây màu nước để tạo thức ăn tự nhiên cho sò huyết theo công thức: 2 lít sản phẩm Công nghệ sinh học Bồ Đề/1000 m3 nước, kết hợp ủ vi sinh, mật đường và cám ủ (2 kg cám/1000m3) trong 24 giờ, sau đó xử lý lúc 8-9 giờ. Có thể xử lý 1-2 lần đến khi tảo trong ao nuôi phát triển tốt.
Người nuôi nên chọn giống tại những bãi sò giống của địa phương, có uy tín. Nên chọn sò giống có kích cỡ khoảng 800-1000 con/kg.
Mật độ thả nuôi: Với ao nuôi có diện tích 2.000 m2; khuyến cáo người nuôi nên thả khoảng 150 – 200 kg sò giống.
Những điều cần lưu ý khi thả giống sò huyết
Lưu ý thời gian vận chuyển giống không quá 5 giờ. Trong quá trình vận chuyển giống, tránh nước mưa rơi vào trong sò huyết.
Thả giống: Trước khi thả giống nên lấy nước ngoài ao nuôi rắc đều trên sò huyết giống. Và để khoảng 60 phút để sò huyết thích nghi với môi trường ao nuôi, cân bằng nhiệt độ.
Khi thả sò huyết cần rải đều và nhẹ.
Sau khi thả giống sò huyết từ 4-5 giờ cần xuống ao mò sò giống xem sò vùi xuống chưa. Nếu sò huyết đã vùi cho thấy sò huyết đã thích nghi tốt với môi trường ao nuôi.
Để sò huyết không bị sốc và chết (chỉ bổ sung nước từ ao chứa sang ao nuôi khi cần thiết). Nước ao nuôi có màu vàng nhạt hoặc xanh vỏ đậu; độ trong dưới 15 cm là đạt yêu cầu và đảm bảo nguồn thức ăn cho sò huyết.
Chu kỳ chăm sóc sò huyết
Định kỳ 7 ngày sử dụng 2 kg thức ăn công nghiệp số 0 của tôm sú; pha đều tạt khắp vuông để cho sò huyết ăn. Sau khi sử dụng thức ăn công nghiệp 3 – 4 ngày tiến hành ủ vi sinh + 3 kg cám + 3 kg mật đường (ủ 24 giờ), xử lý lúc 8 giờ sáng (liều lượng trên dành cho vuông nuôi sò huyết có diện tích 2.000 m2).
Định kỳ 7-10 ngày, sử dụng 2 lít sản phẩm Công nghệ sinh học Bồ Đề/2000 m2; nhằm cung cấp khoáng chất có lợi cho sò huyết, ổn định pH; tái tạo dinh dưỡng môi trường, cung cấp oxy đáy vuông…
Định kỳ 15 ngày/lần sử dụng Yucca kết hợp với Zeoline theo liều lượng: 1 lít Yucca + 20 kg Zeoline/2.000 m2 để hạn chế sự ô nhiễm hữu cơ trong ao nuôi, hạn chế sự phát triển của rong đáy, rong nhớt.
Định kỳ 3-5 ngày nên kiểm tra sò huyết một lần; 4-5 ngày/lần nên kiểm tra độ kiềm, độ pH, khí độc NO2… Vào những ngày nắng nóng, nhiệt độ cao trên 38 độ C; nên sử dụng 5 kg vitamin C tạt cho ao 2.000 m2 lúc 15 giờ.
Nếu người nuôi nghiêm túc thực hiện các giải pháp kỹ thuật trên; chắc chắn năng suất sò huyết trong ao nuôi tôm sú QCCT sẽ cao hơn. Qua đó giúp người dân ven biển Bạc Liêu vươn lên làm giàu tại chính quê hương mình.
